《回家吃饭》:厨房中的艺术人生
中新网4月22日电 厨房里一定是烟熏火燎、做不完的洗洗刷刷吗?当然不是,厨房也可以成为艺术品创意区。包菜、大虾、茄子,当厨房中的常见菜遇到了大厨和艺术家,就可以变身为美妙雅致的盘中艺术品,让厨房变得活色生香。央视财经频道播出的《回家吃饭》,带你成就厨房中的艺术人生。
包菜大虾巧做国画玫瑰
包菜大虾巧做国画玫瑰
包菜、大虾,厨房中的常见菜,可当它们遇到了大厨和艺术家,就可以变身为美妙雅致的盘中艺术品。包菜手撕成块儿备用,大虾去头、剥壳、去虾线,赵师傅将虾做成了一朵花儿。虾壳和虾头也不浪费,熬成鲜美的虾油,就可拿来炒菜、煲汤。造型如花的大虾出锅后,艺术家齐阿姨,以醋为墨,细描淡写,一枝花朵在盘中缓缓盛开,看起来像一朵白玫瑰呢。配上烧好的包菜,这道菜就全了。如此创意的美味,此处不该有掌声吗?
菊花茄子造型优美奔放
菊花茄子造型优美奔放
茄子,是家里最普通不过的蔬菜了,可以清蒸、红烧、凉拌,但用茄子做造型,恐怕有点难度。可是今天,赵大厨和艺术家齐阿姨带来的美味茄子,拼的就是造型。长茄切段,剞花刀,加盐腌制十分钟。挤出水分,拍上玉米干粉,下锅炸。这炸出来的茄子丝丝绽放如花朵,再淋上炒制好的番茄酱汁,一道茄香浓郁、热情奔放的菊花茄子就出来了。如果您也热爱艺术,那就像齐阿姨一样,将家常饭菜摆出各种优美的造型吧。
敬请关注18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》,将这两道菜带回家吧!(中新网生活频道)
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