猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克。将白茅根洗净，切段；猪瘦肉洗净，切块；把用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

长江航运总医院中医科主任医师杜安平说，这一药膳偏方可清热生津、利湿退黄，用于急性黄疸型肝炎有面目俱黄，小便不利，颜色如浓茶，饮食减少者；亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者。

他说，需要提醒的是，白茅根如用鲜品，效力更佳。鲜品的用量以90克-120克为宜。另外，脾胃虚寒者不宜饮用本汤。通讯员金静