锌缺乏是一种世界范围内的营养缺乏病。如果你的孩子总是感冒生病，或者食欲差，不爱吃东西，生长缓慢，很可能就是缺锌所导致的症状，一定要引起家长的重视。专家指出，锌制剂也不能随意补，要遵循一定的原则；另外，最提倡食补的方法，以避免补充过量。

“孩子总是感冒生病，是不是缺锌？”“孩子食欲差，不爱吃东西，是不是缺锌？”“我家宝宝要不要查一下微量元素？”……在医院儿科门诊，经常听到家长询问的这些“锌”事。究竟宝宝缺锌吗？如何判断？哪些食物更有“锌”？

50%孩子可能缺锌

“锌对人体多种生理功能起着重要作用，其在体内的含量仅次于铁。它参与多种酶的合成，加速生长发育，增强创伤组织再生能力，增强抵抗力。”南京军区福州总医院儿科任榕娜主任医师介绍说，在我国，学龄前儿童缺锌的情况并不少见，据统计，我国大约有50%的孩子可能缺锌，因此锌在人体内的缺乏或营养失衡应受到家长们的广泛重视。

锌缺乏是一种世界范围内的营养缺乏病。专家结合临床经验总结说，食物中含锌不足是绝大多数儿童锌缺乏的主要原因，膳食中缺乏肉类、人工喂养、未及时添加辅食等，最易导致儿童锌缺乏症；另外，小儿生长速度较快时，易发生锌的相对摄入不足。还有就是疾病所致：儿童患有消化系统疾病，如慢性腹泻、慢性痢疾、肠道感染等，均可使机体减少对锌的吸收；长期感染、发热时的锌需要量增加，同时食欲减退，如不及时补充，也会导致锌缺乏；大量出汗也会造成锌的丢失过多。

任榕娜说，轻中度锌缺乏，患儿会出现生长缓慢、反复感染、食欲下降、皮疹等症状，补充锌后症状会有所改善直至消失。实际上，重度锌缺乏的儿童是相当少见的，这类患儿会存在生长落后、严重皮疹、腹泻、脑发育异常等症状，血清锌水平极其低下。严重锌缺乏症患儿，最终可因继发营养不良、严重感染而死亡。

任榕娜特别提醒家长，锌缺乏的临床表现并不具有特异性，所以孩子有缺锌的相关表现时，如上述提到的生长缓慢、反复感染、食欲下降、皮疹等，最好能到医院进行血清锌检测。若血清锌指标降低，结合临床表现，在排除其他疾病时，可诊断锌缺乏症，那就需要补锌治疗。但某些锌制剂，如葡萄糖酸锌，易引起胃肠道反应，建议给孩子每天分2～3次、餐后口服，以减少不良反应。

肉类比鱼类有“锌”

“预防缺锌，从合理饮食做起。”任榕娜主任医师建议说，医生对于儿童每日锌的推荐摄入量为：6个月以内的婴儿1.5mg，7个月~1岁为8mg，1~3岁为9mg，4~6岁为12mg，7~10岁为13.5mg，11~17岁男童约18mg、女童约15mg。

母乳喂养的婴儿不易缺锌。专家认为，要想孩子身体好，不缺乏营养素，首先要鼓励母乳喂养。母初乳的锌含量高而且母乳中含有锌的配位体，有利于婴幼儿的吸收，母亲可多进食含锌丰富的食物。

加好辅食婴儿不易缺锌。随着母乳中锌含量降低或代乳品中锌生物利用度较低，婴儿6个月之后易发生锌缺乏。婴儿需逐步添加蛋黄、肉类、动物肝脏、鱼类等辅食。强化锌的配方奶、婴儿米粉或其他婴儿食品也有助于改善6~24个月婴儿的锌营养状况。

红肉类是最佳膳食锌来源。2岁后预防和治疗儿童锌缺乏除服用锌制剂外，必须配合膳食调整，增加儿童膳食锌的摄入量。牛肉、瘦猪肉、肝脏等肉类含锌丰富，且容易获得，保证经常摄入适量肉类可预防儿童锌缺乏。同时教育孩子养成不挑食、不偏食的习惯；不让孩子吃过多的白糖和甜食；同时去除缺锌的各种病因。

动物性食物锌水平高，牛肉、瘦猪肉、肝脏等红肉是最佳的膳食锌来源；部分海产品如牡蛎的锌水平高，但不易获得或大量食用；鱼类含锌量低，不足红肉一半。

过度补锌也不好

很多家长觉得锌对宝宝的健康有益，不管宝宝缺不缺，都使劲地给他们吃各种含锌制剂。殊不知，补锌过量也会带来许多不良后果。如孩子不缺锌，或者缺锌后补锌已达到正常水平，还盲目地让孩子口服含锌的各类制品，会使过多的锌对孩子肝脏造成损害，严重者还会有黄疸性肝炎的表现。过量的锌还会干扰铜、铁和其他微量元素的吸收和利用，损害免疫功能。

生活中，还有些家长喜欢给孩子补钙、锌合剂或钙、铁、锌合剂，以为可以一次同时补充多种必需元素。实际上，经研究证实，在同时服用含钙、铁、锌的复合剂时，铁、锌降低了钙的吸收，而铁和锌几乎不吸收。因此，在服用有机的锌、钙补充剂时，一定要遵守“先补锌，后补钙”的原则，两者至少间隔2~3小时。

任榕娜主任医师强调，所有患儿在腹泻发生时应及早补充锌，有缩短病程、减轻症状及预防复发的效果。腹泻患儿，在继续口服补液盐治疗同时，至少补锌2周。需要说明的是，宝宝腹泻时补锌，主要是因为锌对小儿肠结构与功能有重要作用，缺锌可导致肠绒毛萎缩，肠道双糖酶活性下降，而补锌能加速肠黏膜再生，增加刷状缘酶水平，有利于缩短腹泻的病程、减轻病情并预防未来两三个月内的腹泻复发。

至于锌怎么补，补多少，除遵循上述原则外，还应遵照准确的医学诊断数据，缺多少补多少，不可缺锌，但也切忌过量。