中新网10月28日电 “熏” 是一种常见的美食制作方法，而用鲜花熏制绝对是罕见的。今天厨房里小丫与两位大厨齐上阵，带来令人狂咽口水的花香熏制美味。准备好你的嘴巴，跟着饭小二出发吧！

200元的鸭肉？

美食达人刘伟真实身份是名注册拍卖师，刚一来厨房就变身拍卖场，小丫私房菜现场竞拍时一直在厨房里只能闻味不能吃的摄影师们终于坐不住了，叫价声此起彼伏，最终以200元敲定了小丫这道盐水鸭的专属权。只见小丫利落的将盐巴炒得微微发黄，趁热抹在鸭子身上，腌制后静静等待鸭肉在砂锅里焖熟。这份盐水鸭，不知竞拍得主摄影师大哥，您觉得值不值呢？

桂花味的鸡肉

由于丈夫血糖高，民间高手刘伟就开始琢磨，怎么能让丈夫既吃的甜，又不影响血糖的控制？在经过反复研究和尝试之后，最终练成了这套熏鸡肉的做法。将红糖、桂花放在锅底，在旺火的熏制下，焦糖味和清香味不断沁入鸡肉中。所以这道菜虽然会有特别的甜味，但菜里的含糖量却微乎其微，简直是血糖偏高的人群的福音，有木有？

玫瑰花味的三文鱼

烟熏枪、锥形玻璃罩、干冰，不要错以为走进了化学实验室，今天，饭小二要带大家边吃边“看”菜。烟熏枪里放入玫瑰木屑和干玫瑰花瓣点燃，待出烟雾，将玫瑰味烟雾推入锥形玻璃罩中，“罩”在三文鱼上，使三文鱼浸透玫瑰的香味；混合着玫瑰露酒的温水浇在干冰上，顿时烟雾袅袅，像是置身仙境，玫瑰的花香扑鼻而来，瞬间感觉厨房里到处都洋溢着浪漫的气息~看着已是如此美，吃着还会不美味？

盐水鸭

材料：鸭肉 青菜 葱 姜 八角 花椒 桂皮 二金条 盐

做法：

1. 锅里放入八角、花椒、桂皮、二金条、盐干炒；

2. 然后捣碎，涂抹在鸭肉上，放入冰箱腌制；

3. 葱切段，姜切片，放入砂锅中，倒入水，再加些青菜，放入鸭肉煮。

桂花熏鸡

材料：鸡肉 葱 姜 蜂蜜 料酒 老抽 大米 红糖 茶叶 干桂花 桂皮 香叶 大料 草果 花椒 盐

做法：

1. 花椒和盐放锅里一起翻炒，倒出，压碎，均匀涂抹在洗干净的鸡上；

2. 锅里倒入水，放入鸡肉，加入葱段、姜片、桂皮、香叶、大料、草果、料酒、老抽煮1小时；

3. 趁热将一大勺老抽和蜂蜜，均匀地涂抹在鸡身上；

4. 锅中铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶、干桂花；

5. 鸡放在箅子上， 盖好锅盖，熏制10分钟。

玫瑰烟熏三文鱼

材料：三文鱼 黄椒 玉米笋 牛油果 小胡萝卜 芦笋 迷迭香 橄榄油 蜂蜜 黑鱼子酱 干冰 玫瑰露酒 南瓜蓉 钙盐 玫瑰海盐 混合粉 黑胡椒 玫瑰木屑 干玫瑰花瓣

做法：

1. 三文鱼切成3厘米的块，加入玫瑰海盐、迷迭香、黑胡椒、橄榄油腌制；

2. 玉米笋、牛油果切片，小胡萝卜、芦笋滚刀切段；

3. 平底锅烧热，淋少许橄榄油，放入刚刚切好的果蔬，加入盐翻炒；

4. 取一小碗倒入清水，加入钙盐化开，用勺子取南瓜蓉放入，成南瓜球；

5. 三文鱼沾上混合粉，放入平底锅中煎制，煎出香味后抹上蜂蜜，然后用喷灯缩短煎制时间；

6. 黄椒切成圈，放入炒好的果蔬、南瓜球和三文鱼，撒上黑鱼子酱；

7. 烟熏枪里放入玫瑰木屑和干玫瑰花瓣点燃，待出烟雾，把玫瑰味烟雾打入锥形玻璃罩中，盖在码好的三文鱼上，静置三分钟；

8. 将干冰放在盘底，温开水中加入玫瑰露酒，浇在干冰上即可。

敬请关注今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，看看美食是怎么做出来的吧！(中新网生活频道)