酸豆角回锅肉

材料：五花肉 青椒 红椒 葱 酸豆角 豆瓣酱 料酒 大料 花椒 糖

做法：

1.五花肉冷水下锅，加入大料、花椒、料酒、葱段；

2.大火煮开，撇去浮沫，转为小火；

3.继续炖煮，直至筷子很容易插进去；

4.煮好的五花肉放凉后切片，放入油锅中煸香，直至五花肉的油脂微微炒出来；

5.酸豆角切段，豆瓣酱剁碎，青红椒切丝；

6.烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱翻炒；

7.炒出香味后加入五花肉片继续翻炒；

8.加入料酒、青红椒、酸豆角、糖翻炒均匀即可。